TABIIY KOFE - SIKORY KOFESI
Keywords:
Sikoriy, tabiiy kofe, ildizli o‘simlik, sog‘lom ovqatlanish, alternativ ichimlik, kofeinsiz kofe.Abstract
Ushbu maqolada sikoriy o‘simligining ildizidan tayyorlanadigan tabiiy kofe haqida so‘z yuritiladi. Sikoriy kofesi nafaqat o‘ziga xos ta’mga ega bo‘lib, balki organizm uchun foydali biologik faol moddalarni ham o‘z ichiga oladi. Maqolada sikoriy o‘simligining botanik xususiyatlari, ildizini yig‘ish va qayta ishlash bosqichlari, hamda kofe tayyorlash texnologiyasi haqida batafsil ma’lumot berilgan. Shuningdek, sikoriy kofesining inson salomatligiga ijobiy va salbiy ta’sirlari ham ko‘rib chiqilgan.
References
1. Azizov, R. (2018). Dorivor o‘simliklar va ularning foydali xususiyatlari. Toshkent: Fan va Texnologiya nashriyoti.
2. Karimov, S. (2020). Sikoriy o‘simligining tabiiy shifobaxsh xususiyatlari. O‘zbekiston biologiya jurnali, 3(2), 45-53.
3. Smith, J. (2017). Chicory root: A natural coffee substitute. Herbal Medicine Review, 12(1), 23-30.
4. Brown, L., & Green, M. (2019). The health benefits of chicory coffee. Journal of Nutrition and Health, 7(4), 112-118.
5. Davlatov, T. (2015). O‘simlik ildizlaridan tayyorlanadigan ichimliklar texnologiyasi. Toshkent: Qishloq xo‘jaligi nashriyoti.
6. World Health Organization. (2021). Herbal products and their safe use. WHO Publications.
