EKOLOGIYANING OZIQ-OVQAT XAVFSIZLIGIGA TA’SIRI

Abstract

Mazkur maqolada ekologik omillarning oziq-ovqat xavfsizligiga ko‘rsatadigan ta’siri kompleks va tizimli yondashuv asosida ilmiy jihatdan tahlil qilinadi. Xususan, iqlim o‘zgarishi jarayonlarining qishloq xo‘jaligi ekinlari hosildorligiga ta’siri, tuproq degradatsiyasi va unumdorlikning pasayishi, suv resurslarining kamayishi hamda atrof-muhitning kimyoviy va biologik ifloslanishi bilan bog‘liq muammolar chuqur o‘rganiladi. Ushbu omillarning oziq-ovqat mahsulotlari yetishtirish, saqlash va taqsimlash tizimlariga salbiy ta’siri ilmiy manbalar asosida baholanadi.

Maqolada ekologik muammolarning oziq-ovqat mahsulotlari sifati va xavfsizligiga ta’siri, jumladan, pestitsid va og‘ir metall qoldiqlarining inson salomatligiga potensial xavflari ham yoritib beriladi. Shuningdek, ekologik barqarorlikni ta’minlashga qaratilgan zamonaviy yondashuvlar, resurslardan oqilona foydalanish, agroekologik texnologiyalarni joriy etish va barqaror qishloq xo‘jaligi tizimlarini rivojlantirishning oziq-ovqat xavfsizligini mustahkamlashdagi o‘rni asoslab beriladi.

Tadqiqot natijalari ekologik muhitni muhofaza qilish va tabiiy resurslardan barqaror foydalanish oziq-ovqat xavfsizligini ta’minlashning muhim sharti ekanini ko‘rsatadi hamda ushbu yo‘nalishda ilmiy asoslangan tavsiyalar ishlab chiqish zarurligini ta’kidlaydi.